Beignets & Crêpes

beignets escargots aux pommes moelleux

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Aujourd’hui c’est un vrai coup de coeur que je partage avec vous, de savoureux beignets aux pommes bien moelleux, Se sont de bons beignets roulés en forme d’escargot qui ont fait le bonheur des petits et des grands à la maison, un vrai délice!

J’ai juste rajouté un peu plus de sucre dans la pâte que la recette originale car 60 grammes me paraissait insuffisant.

Vous pouvez aussi bien réaliser ces beignets escargots aux pommes à la main qu’au robot et contrairement qu’à ma copinaute je les ai laissés lever 1h et je n’ai pas attendu une deuxième poussée pour les faire frire.

Résultat de délicieux beignets roulés aux pommes super moelleux et parfumés à la cannelle qui sont partis très vite. Je suis certaine que cette recette de beignet aux pommes à la cannelle va vous plaire car elle est facile et rapide et surtout accessible à tous!!!!

Recette beignets escargots aux pommes moelleux:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

500 gr de farine

10 gr de levure boulangère fraiche

2 œufs

200 gr de lait

1 pincée de sel

75 gr de sucre en poudre

100 gr de beurre à température ambiante

2 ou 3 pommes selon la taille

1 sachet de sucre vanillé

sucre en poudre et cannelle pour la déco

Préparation:

Tout d’abord mettre la levure dans le lait tiède et laisser gonfler 15 minutes

dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine, le sel et le sucre puis mélanger rapidement

puis ajouter la levure mélangée au lait puis les oeufs et mélanger

lorsque la pâte se forme ajouter le beurre en morceaux et laisser pétrir environ 15 minutes à vitesse 2 du kitchenaid ou robot ou bien travailler à la main

la pâte doit être souple

laisser gonfler 1h dans un endroit chaud

étendre ensuite la pâte au rouleau en un rectangle de 40 cm sur 50

éplucher les pommes et les couper en lamelles puis les déposer bien serrées sur la pâte

saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle puis rouler la pâte en boudin en serrant bien

couper des tronçons de 2 cm d’épaisseur

les faire frire dans un bain d’huile chaud sur feu doux en les laissant frire 2 minutes de chaque côté

les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer d’un mélange sucre en poudre et cannelle

et régalez-vous!!!

beignets escargots aux pommes moelleux