RECETTE BRIOCHE SUISSE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT (DROP). La brioche suisse est une viennoiserie garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat très répandue dans les boulangeries.
On les retrouve parfois sous le terme « drops » qui veut dire pépites en anglais. Désormais vous allez pouvoir la préparer facilement à la maison grâce à notre recette en pas à pas.
Important :
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.
Et il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites Sur La Page Suivante.
les ingrédients sont très peu nombreux ils sont comptés sur les doigts, et vous les avez peut-être déjà chez vous dans vos placards! Suivez la recette, préparez-la, Essayez-la et n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux sociaux 🙂
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients (7 pièces)
Pour la pâte
300 g farine
10 g de levure fraîche de boulanger
3 œufs
165 g de beurre
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à café rase de sel
1 sachet de sucre vanillé
Pour la crème pâtissière
2 jaunes d’oeufs
75 g de sucre
25 cl de lait
20 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
25 g de beurre
50 g de pépites au chocolat
Pour le sirop
50 g de sucre semoule
5 cl d’eau
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Matériel
Couteau d’office
Maryse
Papier cuisson
Pinceau
Plaque de cuisson pour four
Rouleau à pâtisserie
Saladier en verre
Préparation :
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