Plats & Viandes

Que vous l’aimiez blanche ou rouge, saignante ou bien cuite, la viande est un ingrédient incontournable de votre cuisine et peut être cuisinée de mille et une façons. Elle est en effet la base de la plupart des plats les plus savoureux de l’art culinaire français et international et fait très souvent l’unanimité à table. Mais il n’est pas facile de varier les plaisirs lorsque l’on cuisine la viande. C’est la raison pour laquelle nous avons regroupé ici les meilleures recettes de viande, des plus simples aux plus élaborées. Vous découvrirez notamment de recettes à base de veau, de porc, de boeuf, d’agneau ou encore de poulet ou de canard. Toutes les viandes y sont abordées dans des thématiques diverses et au travers de recettes expliquées en détails qui pourront être reproduites sans aucune difficulté. Vous y apprendrez notamment à cuisiner de grands classiques comme le poulet basquaise, le hachis Parmentier, la carbonnade flamande, le rôti de veau ou encore les escalopes milanaises. Pour les plus curieux d’entre vous, il existe également des recettes plus originales à base de viande comme les poivrons farcis, la tourte à la viande, le risotto à la viande ou encore le poulet tandoori.

Pommes de Terre Farcies à la Cancoillotte, Jambon Cru & Persil

Pommes de Terre Farcies à la Cancoillotte, Jambon Cru & Persil

Les Pommes de Terre Farcies avec de la charcuterie, du bon fromage qui dégouline… c’est un peu le principe de la raclette… mais qui s’invite dans vos pommes de terre ce coup-ci. C’est super simple à réaliser, assez rapide et surtout trop bon et ultra réconfortant! Bien évidemment, vous pouvez changer la garniture en fonction …

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Escalope Normande

Escalope Normande

Pour celles qui ne connaissent pas, cette escalope normande à base de dinde et de champignons de Paris est parfaite ! Voilà un plat en provenance de Normandie dont tout le monde raffole ! Ces escalopes de dinde à la normande se cuisine bien entendu avec de la crème fraîche épaisse, des champignons de Paris …

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Escalopes de veau à la crème, aux champignons et au cognac

Facile et rapide à préparer, cette recette d’escalopes de veau est idéale pour le repas du soir en famille. Champignons de Paris, beurre, crème et un trait de cognac suffiront à sublimer cette viande si délicate et à conserver sa tendreté. Généreuse, onctueuse et gourmande, l’onctueuse sauce à la crème sera parfaite avec des pâtes …

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