Charlotte express poire-caramel légère et économique

La Charlotte Express Poire-Caramel est un dessert rapide, léger et plein de saveurs qui ravira toute la famille. Avec un minimum d’ingrédients simples, vous pouvez réaliser un gâteau crémeux et gourmand en seulement 40 minutes, tout en mettant en avant la douceur du caramel et la fraîcheur des poires. Idéale pour les jours où vous êtes pressé, cette recette ne fait aucun compromis sur le goût et la texture.

Elle combine la douceur du fromage blanc avec le croquant des biscuits à la cuillère imbibés de sirop de poires et le tout est relevé par une touche de caramel liquide. Cette charlotte peut être réalisée en un rien de temps, que ce soit pour une soirée en famille ou un dessert de dernière minute pour vos invités.

Légère et économique, cette charlotte ne nécessite pas d’ingrédients exotiques ni d’ustensiles compliqués. De plus, elle peut être réalisée en utilisant des poires en conserve, un choix pratique qui ne compromet pas la qualité du dessert. Vous pouvez facilement personnaliser ce dessert selon vos envies en modifiant les fruits ou en ajoutant des épices.

Si vous êtes à la recherche d’un dessert simple mais impressionnant, cette charlotte poire-caramel est une option parfaite qui ne nécessite pas de cuisson et peut être réalisée en un clin d’œil.

Charlotte express poire-caramel légère et économique

Temps de Préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Repos : 15 minutes (minimum)
• Temps Total : 40 minutes
• Portions : 6 personnes

Ingrédients

Pour la préparation de la charlotte

• 4 petits pots de Gervita nature (soit 400 g)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 cuillères à soupe de caramel liquide nature ou caramel au lait (Sweety de Vahiné)
• 30 biscuits à la cuillère
• 1 grosse boîte de 1/2 poires au sirop en conserve
• Un moule à charlotte

Préparation

1. Préparation du fromage blanc et du caramel

1. Dans un saladier, versez les 4 pots de Gervita nature avec le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de caramel liquide. Mélangez doucement pour obtenir une préparation homogène et légèrement crémeuse.

2. Trempage des biscuits à la cuillère

1. Versez le sirop des poires dans une assiette à soupe.
2. Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le sirop, en veillant à ne pas trop les imprégner pour qu’ils ne se désintègrent pas. Disposez les biscuits trempés bien serrés contre la paroi du moule à charlotte, en utilisant une boule de papier aluminium au centre si nécessaire pour les maintenir droits.

3. Montage de la charlotte

1. Placez une première couche de biscuits trempés au fond du moule. Complétez les espaces libres avec des petits morceaux de biscuits coupés.
2. Versez une moitié du mélange de fromage blanc au fond, en égalisant bien la surface.
3. Coupez 2 demi-poires en fines lamelles et disposez-les sur la couche de fromage blanc.
4. Ajoutez une belle spirale de caramel liquide sur les poires.
5. Recouvrez d’une nouvelle couche de biscuits trempés, puis recommencez les mêmes étapes : étalez le reste du fromage blanc, ajoutez les lamelles de poires restantes et un peu de caramel liquide.

4. Dernière couche et repos

1. Terminez avec une dernière couche de biscuits trempés, en comblant bien les trous. Fermez le moule avec son couvercle, ou placez une assiette plus petite que le moule et posez un poids dessus pour maintenir la charlotte en forme.
2. Mettez la charlotte au congélateur pour environ 15 minutes ou au réfrigérateur pendant une heure pour un repos plus long.

5. Démoulage et présentation

1. Pour démouler, retournez le moule sur un plat. Si vous avez utilisé un moule en plastique (type Tupperware), enlevez le couvercle.
2. Si nécessaire, enroulez le moule d’un torchon chaud pour faciliter le démoulage.
3. Nappez la charlotte de caramel liquide chaud (vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes) pour qu’il s’écoule entre les biscuits.
4. Décorez le dessus de la charlotte avec des tranches de poires en éventail et ajoutez quelques feuilles de menthe pour la touche finale.

Conseils

• Caramel maison : Si vous préférez un caramel maison, vous pouvez le préparer en faisant chauffer du sucre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée, puis en ajoutant un peu de crème liquide et du beurre.
• Variante fruitée : Vous pouvez varier les fruits en utilisant des fruits frais, comme des pommes, des bananes ou même des fruits rouges, selon la saison.
• Gervita : Si vous ne trouvez pas de Gervita, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou du yaourt nature à la place pour obtenir une texture similaire.

Variantes

• Charlotte chocolat-caramel : Pour les amateurs de chocolat, ajoutez des morceaux de chocolat au fond de la charlotte ou incorporez un peu de cacao dans la crème de fromage blanc pour une version chocolatée.
• Charlotte aux fruits frais : Remplacez les poires en conserve par des poires fraîches ou d’autres fruits de saison pour une version plus naturelle.

FAQ (Questions Fréquentes)

Puis-je préparer cette charlotte à l’avance ?
Oui, cette charlotte peut être préparée la veille pour un gain de temps. Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Que faire si je n’ai pas de moule à charlotte ?
Pas de souci ! Vous pouvez utiliser un moule rond classique ou même un moule à cake. Le démoulage sera un peu plus délicat, mais tout à fait faisable.

Est-ce que je peux utiliser des biscuits autre que les biscuits à la cuillère ?
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits cuillère, des biscuits roses de Reims ou même des spéculoos pour varier les saveurs et les textures.

Peut-on remplacer le caramel liquide par du chocolat fondu ?
Oui, si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez tout à fait remplacer le caramel par du chocolat fondu pour une touche plus gourmande et chocolatée.

Conclusion

Cette Charlotte Express Poire-Caramel Légère et Économique est un dessert parfait pour ceux qui recherchent un dessert rapide, facile à réaliser et surtout délicieux. Avec sa texture légère et crémeuse, sa fraîcheur et son goût sucré, elle ravira à coup sûr vos convives. C’est une recette idéale pour une soirée entre amis ou un repas en famille, et son côté économique vous permettra de la préparer sans vous ruiner !