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Flan pâtissier à l’ancienne dessert original

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Flan pâtissier

Flan pâtissier à l’ancienne dessert original, La simple gourmandise favorite de ma moitié et il est vrai que j’ai dû faire une fois un test qui ne m’avait pas convaincue, j’ai donc décidé de revoir ma recette.

C’est que j’ai de la concurrence, il est complètement accro au flan à l’ancienne d’une boulangerie sur Villebon appelée “La pesée”.

Si vous avez envie d’un petit dessert original qui vous plaira à tous sans exception, laissez-vous tenter par le flan à l’ancienne.

La recette du flan à l’ancienne est très facile à préparer et ne nécessite que très peu de temps et d’ingrédients. Vous pouvez l’agrémenter en y ajoutant des arômes de votre choix, pour obtenir un flan incomparable.

Recette Flan pâtissier à l’ancienne dessert original:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

Pâte sucrée
Appareil à flan
300g de lait
3 cl de calvados
300g de crème liquide entière
1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
3 oeufs
75g de sucre semoule
60g de maïzena

Préparation:

faîtes bouillir lait, crème liquide ainsi que les graines de vanille

Dans un cul de poule, mélangez vos oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena.

Lorsque ça bout, retirez du feu et ajoutez le mélange oeufs/sucre/maïzena et le calvados.

Remettez quelques instants sur le feu jusqu’à que ça épaississe.

Dès que vous sentez que ça épaissit, retirez du feu et laissez reposer.

Sortez votre pâte sucrée que vous avez réalisé pour faire cette recette.

Vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée ou une pâte brisée si vous le souhaitez.

Etalez-là à la dimension de votre moule en comptant les bords

Foncez, autrement dit : mettez-là dans votre moule.

Versez votre appareil à flan dans votre moule. Cuire à 175°C durant 40 à 50min. Bien vérifier à partir de 40min.

Laissez reposer au froid 2h minimum avant de déguster.

Flan pâtissier à l’ancienne dessert original