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SANGRIA ESPAGNOLE

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La sangría est tellement populaire que le Parlement européen a décidé de la protéger des imitations. En 2014 fut voté le décret européen définissant les normes d´étiquetage et de protection des zones géographiques de production de vins aromatisés.

Selon l´UE, la Sangría se produit exclusivement en Espagne et au Portugal. Les espagnols en général ne consomment pas trop de sangria. Ils le font généralement en été comme boisson rafraichissante. Pour eux la sangria est de plus en plus une boisson « touristique ».

Il existe autant de recettes de sangria que de familles dans ce pays. Néanmoins on peut extraire de la tradition populaire une recette standard que nous vous livrons :

Recette SANGRIA ESPAGNOLE:

SANGRIA ESPAGNOLE

SANGRIA ESPAGNOLE

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes

1 litre de vin rouge (de qualité intermédiaire comme un vin du Roija)
50 cl de limonade
100 g de sucre
Le jus de 2 oranges
4 pêches
1 citron
Des glaçons

Préparation

Éplucher les fruits, couper-les en cubes.

Dans un grand récipient, versez le vin.

Ajoutez le sucre et le jus d’orange, incorporez les cubes de fruits et laissez macérer pendant 1 jour au réfrigérateur.

Avant de servir, ajoutez la limonade et les glaçons.

Servir frais.

SANGRIA ESPAGNOLE