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TORTILLA DE POMMES DE TERRE FACON PIZZA

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Ici, j’apporte une autre nouveauté. Une omelette de pommes de terre mais préparée avec des ingrédients de pizza. C’est-à-dire que c’est une omelette de pommes de terre qui, une fois préparée, contient les ingrédients typiques d’une pizza. Ensuite, il a été mis au four pour que le fromage fonde.

Dernièrement,  il est devenu à la mode de préparer des tortillas avec des ingrédients dessus. Mayonnaise aux champignons, vinaigrette, légumes sautés …

J’ai eu l’idée de préparer et d’enregistrer cette omelette façon pizza pour la chaîne YouTube et pour le blog.

Recette TORTILLA DE POMMES DE TERRE FACON PIZZA:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS POUR TROIS PERSONNES:

3 pommes de terre moyennes
5 œufs
1/2 oignon
sauce tomate
Fromage mozzarella râpé
huile d’olive
du sel

Préparation :

1.- Pelez la pomme de terre et l’oignon. Coupez la pomme de terre en très petits carrés et l’oignon en fines lamelles. Ensuite, nous ajoutons les deux ingrédients dans une poêle, avec une bonne touche d’huile d’olive. Nous allons les laisser cuire ici, à feu très doux. Ce serait comme faire frire des pommes de terre, mais avec l’huile la plus douce. À environ 100 ° C

2.- Une fois que les deux tubercules sont très mous, après environ 15 minutes, retirer de l’huile et placer sur une plaque avec du papier absorbant. Nous ajoutons une pincée de sel et laissons reposer quelques minutes.

3.- Pendant qu’il repose, dans un bol on met les 5 œufs. Nous ajoutons une petite pincée de sel à chacun d’eux et battons bien. Ensuite, on ajoute la pomme de terre et l’oignon et on mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés

4.- Nous mettons à feu moyen, un filet d’huile dans une poêle antiadhésive. On ajoute le mélange d’oeufs et de pommes de terre et on fait cuire environ 5 minutes si on aime la tortilla bien caillée, et entre 1 et 2 si on veut plus de limace. Dans ce dernier cas, vous pouvez augmenter un peu la puissance du feu pour qu’il brunisse un peu plus à l’extérieur

5.- A l’aide d’une assiette et surtout, avec beaucoup de décision, nous tournons l’omelette. Nous l’introduisons à nouveau, de manière à ce que l’autre côté soit cuit. Ensuite, avec une cuillère en bois, on passe par les bords de la tortilla, pour lui donner une forme plus arrondie et beaucoup plus belle. On laisse cuire en même temps que l’autre côté

6.- A l’aide de la plaque, on enlève et on a déjà fait l’omelette

7.- Il est maintenant temps de le préparer “à la pizza”. Pour ce faire, mettez une base d’une bonne sauce tomate dessus. Ajouter également la mozzarella râpée. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre guise, comme le pepperoni, l’origan ou les saucisses. Pour moi, ces deux ingrédients me suffisent car l’omelette seule en a déjà quelques-uns.

Une fois tous les ingrédients ajoutés, faites-en cuire au four! 180ºC, assez longtemps pour que le fromage fonde. Gardez à l’esprit que si vous aimez l’omelette la plus visqueuse, elle caillera un peu plus ici, alors faites-la cuire dans la casserole juste assez pour qu’elle caille à l’extérieur

Au fil du temps, sortez-le du four et servez immédiatement cette omelette façon pizza !

TORTILLA DE POMMES DE TERRE FACON PIZZA