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Magrets de canard au miel

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Le magret de canard au miel est un incontournable des repas de fête ! Facile et rapide, découvrez notre recette de magret de canard inratable !

Le magret de canard est un morceau de choix pleins de saveurs.

Accompagnée d’une sauce au miel pour magret de canard, ce plat est un véritable régal. La sauce apportera douceur et tendresse à la viande de volaille et pourra se décliner selon le Miel que vous utilisez. Pour varier les plaisirs, variez aussi les miels !

C’est une recette facile à faire qui nécessite peu d’ingrédients et peu de temps en cuisine. Suivez bien nos conseils, en particulier pour la cuisson, et vous ravirez les papilles de vos convives à coup sûr !

Une recette parfaite pour bluffer ses invités ! N’attendez donc pas pour la mettre au menu (en plus, elle est vraiment très facile). Lancez les invitations !

Recette Magrets de canard au miel:

Magrets de canard au miel

Magrets de canard au miel

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 2 magrets de canard
  • 1 cs de miel
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 1 cc de poivre concassé
  • 1 cc de gomasio
  • Sel de Guérande
  • 400g de pâtes fraîches
  • 1 petit oignon rouge
  • 6 morceaux de tomates confites dans l’huile d’olive
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 10 brins de ciboulette
  • Gros sel
  • Poivre du moulin aux 5 baies

Préparation:

Quadrillez la peau des magrets au couteau.

Salez, poivrez le côté chair.

Placez une cocotte sur feu moyen et chauffez-la sans matière grasse.

Déposez les magrets côté peau.

Laissez cuire en arrosant le côté chair du gras rendu.

Après 7 min de cuisson, éliminez la graisse puis retournez les magrets.

Laissez cuire 3 min côté chair.

Retirez les magrets, réservez-les et éliminez toute la graisse.

Versez le miel et le vinaigre dans la cocotte, mélangez puis stoppez le feu.

Ajoutez les magrets côté peau.

Couvrez et réservez 10 min.

Faites cuire les pâtes « al denté » dans une casserole d’eau bouillante salée avec du gros sel.

Pelez et émincez l’oignon.

Faites-le fondre 2 min à la poêle dans 1 cs d’huile d’olive.

Ajoutez les tomates confites coupées en petits morceaux.

Égouttez les pâtes.

Incorporez le reste d’huile et le mélange oignon et tomates confites.

Salez, poivrez.

Coupez les magrets en tranches.

Répartissez-les sur quatre assiettes.

Arrosez de la sauce, relevez de poivre concassé et de gomasio.

Servez avec les pâtes fraîches, parsemé de ciboulettes ciselée.

Magrets de canard au miel