Noix de St Jacques à la crème fraîche de Normandie

A l’occasion des fêtes imminentes, sans doute êtes vous encore à la recherche d’idées de recettes :

je vous propose cette recette festive rapide et facile à préparer avec des noix de st jacques et de la crème.

Les Saint jacques, un fruit de mer de choix, très apprécié dans la gastronomie.
Le plus important dans les noix de st jacques, c’est leur cuisson.

Une noix cuite à feu trop fort se verra rétrécir à la cuisson et deviendrait caoutchouteuse à la dégustation.

Recette Noix de St Jacques à la crème fraîche de Normandie:

 

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients 4 personnes

20 noix de saint-Jacques
15 cl de crème
sel et poivre

Préparation

Faire revenir les noix de St Jacques salées, poivrées 1 à 2 minutes de chaque côtés.

Pendant ce temps, chauffer la crème fraîche

Ajouter la crème-curry aux noix de St Jacques et laisser 1 à 2 minutes.

Servir avec des tagliatelles fraîches ou des spaghettis frais selon goult